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記者許信欽、鄭仕欣／台北報導

民間流傳在清明時節吃潤餅，這是因為寒食節需禁火3天，只能吃寒食，但要改善因潤餅引發的消化問題，中醫師說，盡量在中午時段吃，因為白天陽氣相對旺盛，可以緩和消化系統動力不足問題。

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▲清明節吃潤餅，建議在中午吃。

薄薄餅皮冒著熱氣，抹上醬料再鋪上肉鬆、肉片，重點是這大把青菜，潤餅捲起來，清明寒食節就要這一味，但得在中午吃！

就是這些青菜，在中醫觀點屬於寒涼食材，進入體內容易遏傷陽氣，腹瀉症狀可能增多。

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▲潤餅裡大量的青菜，看在中醫眼裡屬於寒涼食材。

中醫師吳明珠說：「潤餅可以在中午吃，因為中午的陽光比較大，對應到我們身體裡面，就可以提升陽氣。」

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入夜陽氣逐漸減弱，避免晚餐食用潤餅，就可以緩和消化系統動力不足問題。吳明珠：「我們還可以搭配一些溫性的食材，譬如說薑、蔥，甚至於說紅色的小辣椒，都可以中和我們身體裡面的這種寒性。」

另外，寒性體質民眾也不宜過量，可以搭配溫熱性食物，像是南瓜、山藥、薑絲、韭菜等調味，可減緩傷脾胃。

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▲體質較寒的民眾，可以搭配「溫食」一起吃。

清明吃潤餅連時間、吃法都有學問！

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